I vanliga fall har vi inget annat lov än över sommaren, men i år hade jag några dagar att ta ut. Eftersom jag valde att lägga mina dagar nu över jul resulterar det i hela två veckors ledighet, inte helt fel. Visst kan jag inte låta bli att tänka att jag kanske missar något jätteroligt på praktiken, men samtidigt blir det en välbehövd uppladdning inför våren eftersom det inte blev mycket av sommarlovet i år heller.

Under kvällen har jag och min lillebror spelat Singstar, alltså sjungit kareoke. Han hade lite ont i halsen, vilket blev till min fördel. Vad ska man då hitta på här näst? Är i alla fall inte tillräckligt trött för att gå och lägga mig.

Så var rummet städat och tomtarna framme, bara pepparkakorna som saknas

Idag ska jag lägga min energi på att städa och plocka fram tomtar och liknande. Har dessutom planerat att baka pepparkakor, men har varit lite seg i start idag. Ingen fara på taket, som tur är – det som inte blir gjort idag kan alltid göras imorgon, eller så struntar man i det helt och hållet. Verkar som att min familj tröttnat på det här med pepparkaksbak, för om inte jag gör det skulle vi nog inte få några pepparkakor alls. Personligen tycker jag att hemmagjorda pepparkakor, eller åtminstone sådana där man köper färdig deg och gräddar själv, är många gånger godare än färdiga.

Istället för att gå till gymmet har jag och Janne gjort stora ansträngningar med att baka lussekatter idag, första gången någonsin för oss båda. Man kan tycka att vi behöver lite mer träning i att forma lussekatterna, men bortsett från bristande bildskönhet blev de väldigt bra. Så nu har vi druckit glögg och ätit lussekatter, fortfarande varma från ugnen - riktigt julmys.

Här är receptet från Arla som vi använde oss av:

Lussekatter, ca 35 st

50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
250 g Arlaköket Kesella kvarg lätt
2 påsar saffran, 1 g
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
ca 17 dl mjöl
Garnering: russin
Pensling: 1 ägg

Gör så här: Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, 37 grader. Häll degspadet över jästen. Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt Arlaköket Kesella kvarg lätt, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev. mer mjöl. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min. Arbeta ihop degen på mjölat bakbord och baka ut den till ca 35 kusar eller fantasifigurer. Lägg dem på smorda plåtar. Garnera med russin. Låt jäsa övertäckta i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 5-8 min. Stora figurer gräddas i 200 grader i 10-15 min.

Gjorde såklart några lussekatter utan russin som på bilden här, för min egen skull

Jag har sett tesorten Dilmah omnämnas i flera olika sammanhang den senaste tiden, eftersom det nu lanseras i butik här i Sverige. Tidigare har det endast funnits tillgängligt på vissa hotell. I senaste numret av Topphälsa (nr 1, 2009) har man pratat med Dilhan Fernando, som var på besök från Sri Lanka för att representera temärket. För några veckor sedan fick jag smakprov på två av Dilmahs smaker och utifrån det har jag inget att klaga på. Egentligen vet jag inte vad som gör märket så speciellt, men något borde det vara med tanke på den uppmärksamhet det får.

På Dilmahs hemsida står det att teet odlas under etiska förhållanden och alltid är färskt, eftersom det bara går några dagar från plockning till att det läggs i täta kuvert. De beskriver färskheten som viktig för att bevara vitaminer, mineraler och antioxidanter, samt för smakens skull. Dilmah är det familjeföretag, ett av världens tio största teföretag som har 60-årig erfarenhet av teproduktion. Jag tror säkert att man vinner på att marknadsföra sig just som ett familjeföretag, för visst låter det fint?

Topphälsa betonar några saker man bör tänka på, för att få teet riktigt bra. Jag har själv märkt av hur mycket vattnets värme kan påverka olika tesorter, vilket poängteras i tidningen. De skriver att man inte ska låta vattnet stormkoka, utan allra helst ta det redan när de första bubblorna syns. Till vitt eller grönt te ska vattnet inte överstiga 70 grader och till Oolongte bör vattnet inte överstiga 50 grader. Dessutom ska man låta teet dra längre tid än de flesta av oss har vana. I tidningen skriver man att snittiden för hur länge en tepåse får dra i England är 30 sekunder, fast att svart te egentligen bör få dra 3-5 minuter och grönt te i ungefär 2 minuter.

Efter att ha genomsökt alldeles för många affärer hittade jag äntligen en julklapp till Janne. Min kompis Jessica var väldigt tålmodig i min obeslutsamhet. Var ganska fullt på parkeringen, men när man väl kom in var det betydligt färre människor än jag väntat mig - skönt det. Därefter åkte jag och Janne hem för att äta, men gick sedan hem till Jessica för att spela frågesportspelet Qube, som jag skrev om för några veckor sedan.

Idag vet jag inte riktigt vad som står på agendan, kanske blir det till att åka och träna.

Julen närmar sig med stormsteg. Närmare bestämt är det fem dagar kvar till julafton, idag inräknat. Därför är det i allra högsta grad dags att inhandla de sista och för min del svåraste julklapparna. Lite dumt att man skjuter på det svåraste till sist, men det blir väl så lite av automatik. Hoppas att det inte är allt för mycket folk i affärerna, är inte särskilt förtjust i att gå och trängas. Är inte överdrivet förtjust i att gå i affärer över huvudtaget och att trängas gör det knappast bättre. Håll tummarna för att jag hittar något bra!

Jag blev lite för sömning under gårdagens Debatt, men den bilden jag fick är att den kom att handla mycket om huruvida alkohol ska säljas i dagligvaruhandeln eller inte. En diskussion där flera olika människor fick utrycka sina åsikter, snarare än att man kom fram till något – vilket säkert inte var målet i vilket fall. Så vad tycker ni, borde man kunna köpa vinflaskor eller liknande på Ica?

Jag vet inte hur det skulle påverka mig personligen om varor med högre alkoholhalt fanns mer lättillgänglig. Min första tanke är att det nog inte skulle göra så stor skillnad, eftersom min alkoholkonsumtion är ganska begränsad som den är. Samtidigt tänker jag att möjligheten att man börjar dricka mer är ganska stor – det blir ett mer tydligt, eller kanske självklart, alternativ att dricka alkoholhatiga drycker såsom vin till maten eller vid de tillfällen då man annars väljer läsk eller liknande. Vatten ligger mig ändå närmast i hjärtat, men så är det inte bara mig det handlar om.