Den senaste tiden har jag känt mig mindre och mindre sugen på mjukt bröd. Suget har inte direkt blivit större efter att jag läst kapitlet om bröd i boken Den hemliga kocken. Författaren gör en förteckning över några inte helt ovanliga brödingredienser, som man egentligen inte behöver. Det är ingredienser som jag många gånger stött på, utan att reflektera särskilt mycket över eftersom jag ändå inte vetat vad dem innebär. Tills nu. 

I boken beskrivs även ”bake off”-bröd, vilket är det så kallade butiksbakade brödet. När jag var och handlade idag granskade jag hyllan med ”butiksbakat” bröd lite närmare. Det står faktiskt ingenstans något om var brödet är bakat, men att det gräddas i affären blir tydligt eftersom man bakom brödhyllorna kan se bakugnarna. Precis som det påtalas i boken skapar man en känsla av att brödet är hembakat, genom sättet brödet läggs upp.

Egentligen har jag länge vetat att brödet levereras fryst till affären, för att sedan gräddas, men av någon anledning inbillar jag mig ändå att detta bröd skulle vara bättre än det färdigpackade. Vad är egentligen skillnaden förutom att plasten är borta? Antagligen inget mer än känslan av att brödet är hembakat.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu har jag fixat och trixat med det här bloggbytet länge nog. Bloggnamnet blev inte hälsorelaterat, eftersom jag helt enkelt inte kunde hitta något som kändes riktigt rätt.   Numera hittar ni mig på http://vixies.blogg.se ...

Tanken var att jag skulle titta på Lets dance igår kväll, men istället fastnade jag i att försöka förstå hur man gör en snygg bloggdesign. Det är inte helt lätt att veta vad som är vad, egentligen så det blev en hel del "prova sig fram".   För tillf...

Alla dieter är lika bra, eller lika dåliga beroende på hur man vill se på det. Så skriver Aftonbladet i en artikel som publicerade igår. En amerikansk studie där 800 överviktiga eller feta personer fått äta enligt fyra olika dieter bekräftar att det ...

Ni kanske minns att efter nyår bestämde mig för att inte äta något godis under åtta veckor (förmodligen minns ni det, eftersom jag tjatat om det nästan dagligen). Nu har hur som helst veckorna passerat och jag har - som jag skulle vilja beskriva det ...

Äntligen fredag, som man brukar säga. Eftersom jag varit hemma hela veckan och skrivit C-uppsats känns det egentligen inte som så stor skillnad att det är helg, eftersom jag vet att jag kommer pyssla och plocka med skolarbetet ändå. Det börjar dessut...